ENOK- Indri Julia Nasti siswi kelas XI jurusan IPA SMAN 2 Enok berhasil menjadi Finalis Festival Inovasi dan Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) 2023 sekaligus lolos menjadi perwakilan Provinsi Riau ke tingkat nasional. Adapun karya yang membanggkana oleh siswi SMAN 2 Enok tersebut yakni Dengan judul Benufi, dimana Karya Benufi lolos setelah melalui 2 kali seleksi, seleksi tahap I pada bulan juli kemaren dan seleksi tahap II pada awal Agustus 2023. Hal itu dibenarkan Kepala SMAN 2 Enok, Syamsirwan SPd Msi kepada Posmetro Indragiri, Selasa(19/9). memgatakan bahwa salah satu siswnya berhasil mewakili Riau ke nssional di ajak Fiksi. Yang mana FIKSI ini merupakan salah satu ajang talenta siswa bidang inovasi dan kewirausahaan yang diadakan oleh Pusat Prestasi Nasional Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset,dan Teknologi RI. " Alhamdulillah SMAN 2 Enok kembali lolos ke Nasional setelah sebelumnya pada 2020 dan2021 juga lolos. Semoga dengan karya BENUFI anak didik kita bida berhasil karena Inhil merupakan salah satu kabupaten dengan komuditi pinang terbesar di provinsi riau. Dan menjadi satu komuditi ekspor apalagi biasanya biji pinang asal indragiri hilir di eksport ke berbagai negara seperti india thailand dan bangladesh" tuturnya Ini lah karya luar biasa dari siswinya yang mana memanfaatkan potensi kekayaan Inhil slaah satunay buah pinang yang disulap menjadi kopi. Saat ini harga komoditi pinang menurun dari harga Rp. 10.000,00 /kg menjadi Rp 2000,00/kg. Oleh karena itu guru dan siswi itu dari tim benufi berinovasi untuk mengningkatkan nilai ekonomis pinang dengan mengolah pinang menjadi olahan minuman khas indragiri hilir. " Kami menghadirkan benufi (betel nut coffe) atau kopi pinang. Produk ini berupa bubuk kopi saset khas indragiri hilir. Kopi pinang sendiri memiliki banyak manfaat seperti menghilangkan bau mulut, menurunkan kolesterol, meningkatkan stamina dan masih banyak manfaat lainnya" ujar kepsek. Ditmahkan Indri panggilan siswa tersebut menambhkan dirinya menghadirkan 2 cita rasa benufi, yaitu varian original dengan 100 persen biji pinang dan varian kopi pinang jahe yang memadukan buah pinang dengan jahe yang sudah terkenal dengan segudang manfaatnya, " Benufi dikemas dengan kemasan praktis kekinian dan sesuai dengan takaran 1 kali saji dan memiliki umur simpan produk yang tahan lama. Sebelum mengembangkan produk ini kami telah melakukan uji organoleptik dan uji kelayakan dengan sampel berbagai umur dan alhasil memuaskan semoga hasil karya saya ini bisa juara dan bermanfaat" tuturnya.